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      '암을 이기는 한국인의 음식 54가지’

      01. 현미콩밥-주식을 바꿔라
      02. 잡곡-선조가 즐겨먹던 오곡밥의 비밀
      03. 미강-유방암 세포 증식을 억제
      04. 율무-결장암에 탁월한 항암효과
      05. 고구마-하루 반 개로 대장암과 폐암을 예방
      06. 콩-각종 암(유방암과 전립선암 제외)에 좋음
      07. 작두콩-성인 남자 간암에 효과가 큼
      08. 청국장-암을 이기는 탁월한 효과
      09. 된장-콩의 발효과정에서 더욱 높아지는 항암효과
      10. 등푸른 생선-DHA로 암을 예방하고 장수한다
      11. 새우젓-면역력을 증강시켜 암을 예방한다
      12. 녹황색채소-녹색밥상을 차려라
      13. 케일-녹즙으로 즐겨 먹는 항암식품
      14. 브로콜리-유방암, 대장암에 효과 큰 설포라판 풍부
      15. 새싹채소-어리지만 효능 뛰어남
      16. 배추와 콜리플라워-식이섬유 풍부한 십자화과 채소
      17. 양배추-위, 대장, 직장암 등에 좋음
      18. 김치-항암음식의 총체
      19. 신선초-흡연자의 항산화효과 높임
      20. 시금치-손상된 DNA 복구할 암 예방성분 풍부
      21. 미나리-끓는 소금물에 데치면 효과가 2배
      22. 곰취-저공해 산나물의 힘
      23. 가지-일본에서 먼저 주목함
      24. 도라지-암세포의 소멸을 돕는다
      25. 당근-폐암과 유방암을 억제함
      26. 고추-위암을 억제함
      27. 마늘-미 국립암연구소가 선정한 으뜸 항암식품
      28. 생강-매운맛이 항암효과의 핵심
      29. 양파-껍질 부분에 항암물질이 풍부함
      30. 호박-주황색 식물의 대표 주자
      31. 부추-부추가 들어가면 항암효과가 두배
      32. 쑥-양지바른 언덕에 항암효과 가득함
      33. 버섯-경제적인 암예방 식습관
      34. 차가버섯-초기 위암, 폐암, 후두암에 효과 높음
      35. 토마토-가공식품에 항암효과가 풍부함
      36. 알로에-암세포의 성장과 전이를 막음
      37. 다시마-바다에서 나는 최고의 야채
      38. 미역-풍부한 섬유질이 발암물질 배출
      39. 김-해조류 중에 암예방 효과 최고
      40. 포도-포도껍질과 씨에 풍부한 레스베라트롤
      41. 배-발암물질의 배출을 돕는다
      42. 딸기류-구강암, 식도암 등을 예방함
      43. 머루-일반 포도보다 10배 뛰어난 항암효과
      44. 요구르트-암 없는 장수 비결
      45. 유산균-대장암 예방에 확실한 효과
      46. 들깨-한국인이 많이 먹는 항암식품
      47. 아마씨-생산량이 적어 더욱 귀하다
      48. 올리브-오일지중해에서 온 기적
      49. 인삼-세계적으로 발돋움한 항암식품
      50. 홍삼-가까이 있으면서 몰랐던 항암효과
      51. 감초-전립선암과 유방암에 예방 효과
      52. 녹차-하루 2잔만으로 암예방 효과 보임
      53. 커큐민-카레의 색소 성분으로 암을 예방하자
      54. 셀레늄-최근 가장 주목받는 항암 물질



      머루는 포도보다 10배나 뛰어난 항암 효과
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      머루주는 흡연자와 육식을 좋아하는 사람에게 좋은 폴리페놀과 레스베라트롤 성분이 포도주에 비해 각각 2배, 5배가 많다. 레스베라트롤은 심혈관 질환 예방 물질

      작두콩은 간암 예방에 효과
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      작두콩 추출물은 농도가 낮더라도 암세포를 죽이는 활성이 높다
      낱알이 흰색에 가까운 콩으로 우리나라 콩 중 가장 크다.

      이뇨 소염효과가 뛰어난 것으로 알려진 율무
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      쌀, 보리, 밀에 비해 대장암세포 및 골육암세포에 더 높은 항암효과
      잡곡밥에 율무를 넣어 먹거나 차로 마시면 좋다.

      곰취는 고기를 태울 때 생기는 강력한 발암물질인 벤조피렌의 활성을 60∼80%나 억제하는 효과
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      고기를 먹을 때 쌈을 싸 먹으면 좋다.
      칼슘, 칼륨, 각종 항산화성분이 풍부해 영양 면에서도 우수.

      부추는 인삼이나 녹용보다 낫다는 말이 있을 정도로 건강에 좋다.
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      항암효과 비교 실험에서 배추김치보다 더 강한 효과를 보였다.
      또 다른 암 예방 식품인 된장국에 부추를 넣으면 최고의 항암 기능성 식품이 되는 셈

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